Welk effect hebben de stijgende temperaturen op de productie van chocolade? Wat zou er gebeuren als we de invasieve soorten op het menu zetten? Is de tomaat die we in de supermarkt vinden een geavanceerd stukje technologie of is het nog steeds een stuk
Evolution of the Omnivore
Een food design experience door THE EATELIER & PIPPENS
Gepresenteerd door The EatelierDit project is nu gearchiveerd en was onderdeel van DDW19
Pharmavore - Evolution of the Omnivore
Lieke Janssen
Na het enorme succes van de designdiners van vorig jaar, 28 grams of happiness, werken food design studio THE EATELIER en chef-kok PIPPENS opnieuw samen. Deze keer experimenteren ze met het dieet van de omnivoor en de zoektocht naar de perfecte maaltijd in deze fastfood wereld.
Climavore - Evolution of the Omnivore
Lieke Janssen
Technovore - Evolution of the Omnivore
Lieke Janssen
Chef PIPPENS (Pepijn) & The Eatelier (Katinka)
Ruud Scheerens
Last year's dinner (28 grams of happiness DDW2018)
over The Eatelier
Het Eatelier is een food design studio, die zich richt op het ontwikkelen van een duurzame, gezonde en vooral heerlijke toekomst van ons voedsel. We hebben de intentie een noodzakelijke bijdrage te leveren voor het begrijpen van de planetaire crises waarmee we vandaag worden geconfronteerd in relatie tot ons voedsel en we bereiken dit door een brug te slaan tussen wetenschappelijk onderzoek, sociaal-culturele trends, technologische innovatie en de gastronomische wereld.
Colofon
Food designer & Founder of The Eatelier
Katinka Versendaal
Chef PIPPENS & Founder of The Table by PIPPENS
Pepijn Meijers
Vergelijkbaren projecten
Design Academy Eindhoven
GEO—DESIGN: Junk. The Anderen
World Design Embassies
Embassy of Safety
ArtEZ IN_architecture, Zwolle
ArtEZ IN_architecture
TUe, Fontys and Marathon Eindhoven
Personalized Running Experiences
Design Academy Eindhoven
The Arena
Qiaochu Guo
Diving Into The Trash
Tiwánee van der Horst
An Intuitive Approach to 3D-printing
Summerlabb
Summerlabb presents: the Northsea game
KAZERNE - Home of Design
EXPO: CIRCULAR> MATERIALISTS.
Design Academy Eindhoven
GEO—DESIGN: Junk. Alice Guidi
