Seashell Circularity

Food Design Lab-studenten verkenden bijproducten van schelpen die zero waste-uitdagingen ontwerpen voor een nieuw circulair gebruik

Dit project is nu gearchiveerd en was onderdeel van DDW22

IRST: the zero-waste oyster tray for oyster stands

Victoire DATCHARY, Nadège GOARANT and Fanny CHESNE

Uitgangspunt was het terugwinnen van weekdierschelpen uit menselijke consumptie van oesterkwekers, restaurants, markten... en ze te transformeren voor een nieuw gebruik.Rekening houdend met ecosysteem en levenscyclus

IRST: de zero-waste oesterbak voor oesterkramen

ISTR neemt zijn plaats in op restauranttafels oesterkwekers in het bekken van Arcachon. Van restaurateur tot consument ISTR biedt een gebruiksvriendelijke ervaring en maakt hen bewust van schelpdierrecycling. Door een materiaal te gebruiken dat vers blijft, bewustwording te creëren over het recyclen van schelpdieren, restauranthouders en consumenten bij het proces te betrekken, de oesterschotel opnieuw uit te vinden en door plastic te vervangen. Project van Victoire DATCHARY, Nadège GOARANT en Fanny CHESNEAU

KREIZ: de aperitiefplank voor zeilers

Het object is bedacht voor een typisch Frans gezellig moment - de Apéro. Het dienblad maakt het mogelijk om de glazen en het voedselblad met één hand te stabiliseren, zelfs op een tangenboot, en de wijnglazen op de tafel te wiggen zodat ze niet vallen. Met Kreiz kun je zowel staand naar de horizon kijken als zittend herinneringen ophalen met vrienden. Project van Achille FLEURY, Chloé FRENOY en Vesna SURELLE

PIERRE DE LUNE : vijzel voor zoute of zoete specerijen

Pierre de lune is een keukengereedschap met een bijzonder balancerend maalproces voor kruiden, algen en specerijen dankzij de vorm van een halve maan. Een paar gemaakt van zwarte mosselen schelp en witte oester zeeschelp bijproducten gegoten stuk. Project door Chloé Chotard, Mélanie Porcher, Trinh Nguyen

KREIZ: the aperitif board for sailors

Achille FLEURY, Chloé FRENOY and Vesna SURELLE

PIERRE DE LUNE : mortar for salty or sweet condime

Chloé Chotard, Mélanie Porcher, Trinh Nguyen

Gepresenteerd door

Food Design Lab
j.kunkel@lecolededesign.com
+33 (0)2 51 13 50 70
Bezoek website

Download perskit

over Food Design Lab

Het Food Design Lab is een masteropleiding aan de Ecole de Design Nantes Atlantique die de evolutie van duurzame voedselsystemen onderzoekt. Studenten bedenken nieuwe concepten en geven vorm aan de manier waarop we morgen met voedsel omgaan door in te spelen op gezondheids-, sociale en ecologische uitdagingen. Het Food Design Lab richt zich op onderzoek naar nieuwe manieren van eten, nieuwe foodservices, participatieve ontwerpmethoden en de integratie van technologische innovaties.