Co-creatie sessie
Om ideeën te genereren en vereisten voor een inclusieve eetervaring te identificeren, hebben we een co-creatie sessie georganiseerd. Tien voedseldeskundigen (zoals gasten met voedselallergieën, een clinicus, een chef-kok, enz.) namen deel aan een workshopdiner. Zij onderzochten mogelijkheden en beperkingen vanuit meerdere perspectieven en vertaalden hun ideeën naar ‘magische elementen’ voor veilig dineren in restaurants voor mensen met voedselallergieën.
Probes
Op basis van deze discussies hebben de deelnemers magische elementen (low-fidelity prototypes) gemaakt. Dit heeft mogelijke richtingen geïdentificeerd en hiermee zullen we probes (speculatieve prototypes) ontwikkelen die laten zien hoe Inclusive Gastronomy mensen met voedselallergieën in de toekomst kan helpen veilig en comfortabel uit eten te gaan.
