Eindhoven als prototype: wat groeit er op ons bord?
In Metropoolregio Eindhoven komen 170 eetculturen samen. Veel geliefde ingrediënten reizen van ver. Wat als die diversiteit juist een vertrekpunt wordt voor meer biodiversiteit en regionale voedselproductie?
Tijdens dit Democratische Denktankdiner van Radical Chains schuif je aan bij ontwerpers, wetenschappers, ondernemers en eindgebruikers. Samen onderzoeken we hoe eetgewoonten, culturele kennis en regeneratieve landbouw elkaar kunnen versterken. Welke ingrediënten missen we? Wat kan hier groeien in een veranderend klimaat? En hoe verbinden we smaak, betaalbaarheid en voedingswaarde met een vitaal landschap?
Het Radical Chains Food-team brengt de eerste bevindingen en vragen mee. Jij voegt je kennis, ervaringen en perspectief toe. Zo verkennen we samen behoeftes, blinde vlekken en mogelijke volgende stappen in de keten van bodem tot bord tot bodem.
Tijdens Dutch Design Week is de Radical Chains tentoonstelling dagelijks tijdens de DDW openingstijden te bezoeken.
De diners zijn op uitnodiging.
Wil je een uitnodiging ontvangen?
Wil je aanschuiven bij het Democratisch Denktank Diner? Stuur dan een kort bericht aan office@kazerne.com.
Namens het het Radical Chains Food team:
Annemoon Geurts (initiatiefnemer, ontwerper), Janny van der Heijden en Marcel Webster (Provincie Noord-Brabant), Mirjam van Oers (generalist, transitiebegeleider), Jessica Peters (Palande, regeneratieve tuinder), Linde van Vlijmen (student-ontwerper) Carolien Weerstand, (Studio Weerstand, ontwerper), Paul van Zoggel (wetenschapper Wageningen Research)
Radical Chains is een initiatief van Kazerne Foundation waarin teams uit verschillende disciplines radicaal andere systemen onderzoeken voor voedsel, wonen en landschap, onder meer in het licht van de schaalsprong van Eindhoven.
