Food Design Systems #02

Eggshell Toothpaste

De eierschaal tandpasta is een circulaire economie aanpak gemaakt van eierschaal afval (ei co-product) bij de eierfabrieken uitgang. Poulette is een biologische vaste dagelijkse tandpasta voor kinderen die van jongs af aan het juiste ecologische gebaar leert voor nul plastic afval. De tandpasta is gemaakt van poeder van biologische eierschalen voor hun calcium eigenschappen, gemengd met andere bio-ingrediënten. Ook de verpakking is gemaakt van afval van eierschalen, ter vervanging van plastic. Om in de wereld van eieren te blijven, is de verpakking gemaakt van gegoten cellulose uit eierverpakkingen. Een duurzaam, milieuvriendelijk, composteerbaar, biologisch afbreekbaar plastic alternatief. Terre de Muscadet is een wijnfles op basis van een parametrisch ontwerp dat het mogelijk maakt de weersomstandigheden waarin de wijn is geproduceerd op een tastbare manier weer te geven. De vorm van de fles weerspiegelt het meteorologische DNA (regen, wind, zonneschijn die het terroir vormen) en maakt het mogelijk de consument bewust te maken van het effect van de opwarming van de aarde op de wijn. De formulering van het glas van de fles zou worden gemaakt van natuurlijke hulpbronnen en co-producten van de terroir om deel uit te maken van een circulaire aanpak. Dit project maakt het mogelijk de consument bewust te maken van de klimaatverandering en deze beter te begrijpen door middel van een fles die een communicatiemiddel is voor de wijnmaker tijdens de proeverij met de consument. Bocaux Locaux is een lokaal netwerk voor melkzuurvergisting dat in elke stad of stedelijk gebied kan worden geïmplanteerd, in samenwerking met La Poste, het Franse postbezorgingssysteem. Een website met een lage impact is ontworpen om de consument te informeren en gerust te stellen. Het product wordt gedistribueerd in herbruikbare en herbruikbare glazen verpakkingen, met een thermisch bedrukt etiket waarop wordt uitgelegd waar de groenten vandaan komen. Het doel van het project is om de onverkochte producten van lokale tuinders te valoriseren dankzij het proces van lacto-fermentatie, waardoor een netwerk van producenten en consumenten ontstaat in een kort voedseldistributiecircuit, voedselverspilling wordt voorkomen en de consumptie van probiotica wordt aangemoedigd. De tuinders kunnen de potjes in hun eigen tempo verdelen onder hun klanten op het moment dat zij hun producten verkopen, waardoor zij de seizoensgebondenheid van de producten kunnen veranderen en een toegevoegde waarde aan groenten kunnen geven die anders verloren zou gaan.